Chabatz d'entrar !

• 40 noix vertes cueillies entre la St Jean et la Ste Madeleine
• 4 l de vin rouge 12°
• 1 l d’eau de vie
• 1 gousse vanille partagée en deux
• 1 noix de muscade cassée
• 1 kg de sucre en poudre

Couper les noix en quatre. Mélanger tous les ingrédients dans un pot en grés (éviter le plastique). Remuer de temps en temps. Laisser macérer 40 jours minimum. Filtrer.

Attendre 2 mois environ avant de consommer.

Conseil : Se protéger impérativement les mains avec des gants lors du partage des noix.

Danielle Clément