Voici un extrait d'une étude portant sur la situation d'une famille d'ouvriers au milieu du 19e siècle, document qui permet de se faire une idée assez précise (et chiffrée) de ce qu'était le niveau de vie des classes populaires de cette époque.

L'étude a été éditée en 1882 sous le titre « le budget du foyer », tome XXIV de la collection "Bibliothèque Utile"

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Philippe COUTANT