Chabatz d'entrar !

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confitures et gelées

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Merci de nous faire partager les recettes de vos mamies !
Christiane Villeneuve

quelle bonne idée Christiane
Aprés avoir mendié la recette de la gelée de groseilles rouges sans cuisson,je l'ai trouvée sur un vieux cahier plus que centenaire d'une grande tante, elle est facile et tellement belle et bonne
Laver et egrener les groseilles
passer au moulin a légumes,filtrer ,ajouter un jus de citron par kl de jus
il faut le mème poids de sucre que de jus (sucre en poudre)
On mélange et on "touille" de temps en temps,jusqu'a ce que le sucre soit complètement fondu (ma tante a mentionné qu'il ne fallait pas prendre de bassine a confiture parceque en métal et qu'il fallait tourner avec un morceau de bois sans doute une cuillère?
Il faut faire la gelée un jour ou il fait trés chaud
On met dans les pots et on met au soleil avec le couvercle simplement pose sans visser ;on ferme quand elle est prise
La gelée prend toute seule au bout de quelques jours
Sa couleur et superbe et sa couleur magnifique
Hum mais elle ne se conserve pas autant qu'une gelée normale
Anny Gouby


Un petit truc pour les confitures de reine claude

Pour que la confiture reste bien verte,(c'est beau comme couleur) ajouter du Curaço Bleu , de meme pour les kiwis
C'est en adorant faire les confitures que j'ai eu cette idée
Anny Gouby

Bonsoir Anny

J'ai essayé les sachets vendus pour des confitures sans cuisson.
Les confitures obtenues sont délicieuses et se gardent très facilement 2 semaines au réfrigérateur.
C'est prêt en 1 minute

Amicalement
Mamie Marianne

bonsoir a toutes
j'ai oublie de vous parler de la gelée de baies de sureau
Elle se fait comme la gelée de groseilles,on fait éclater les baies pour extraire le jus et on ajoute le mème poids de sucre cristalisé
on fait cuire jusqu'a ce que la geléé prenne et on met en pots
cette gelée est délicieuse avec des crépes
Ma mémée en faisait toujours,elle tenait cette recette de son arriére grand mére
et nous on adorait s'en barbouiller les moustaches!
bon appetit
Amicalement
Anny Gouby
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