Chabatz d'entrar !

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Galette des Rois

Galette des Rois

 

 

Elle se déguste le premier dimanche de janvier 

 

Rien de plus facile que de préparer une excellente galette des Rois chez soi.

 

Il vous suffit d’acheter

q       2 rouleaux de pâte feuilletée

q       200g de poudre d’amande

q       150g de beurre mou

q       3 œufs

q       125g de sucre en poudre

 

Etaler sur le plat à tarte, un rouleau de pâte feuilletée.

Etaler dessus, la pâte d’amandes fabriquée à partir des ingrédients ci-dessus, bien mélangés.

Y poser une fève.

Recouvrir le tout avec la deuxième pâte feuilletée. Bien appuyer sur les bords du cercle de frangipane, pour bien faire adhérer les deux morceaux de pâte.

 

Terminer en dorant toute la surface au jaune d’œuf et  dessiner avec le dos d’un couteau des courbes ou des rainures.

 

Cuisson 25mn environ, à four chaud, à 180-200°C

 

Bon Appétit en chantant : j’aime la galette, savez-vous comment ?

 

Marianne LAPLAUD

Dite Mamie Marianne



03/01/2007
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