Chabatz d'entrar !

Le Creusois

Ingrédients :

• 4 blancs d'œufs  battus en neige ferme
• 100 gr de farine
• 200gr de sucre en poudre
• 100gr de noisettes en poudre
• 150gr de beurre fondu tiède

Préparation :

• Mélanger la farine avec le sucre pour la rendre plus fine.
• Ajouter les noisettes moulues finement, puis le beurre fondu.
• Incorporer les blancs d'œufs battus, délicatement en faisant des "8"avec la spatule dans la préparation !
• Verser dans un moule à tarte ou moule à manqué de 25cm de diamètre.
• Enfourner au milieu du four.

Cuire 20 minutes thermostat 6 (180°).

Les jaunes d'Oeufs seront utilisés pour préparer  une crème anglaise, délicieuse avec ce gâteau.
 
 Renée Burguière